Стейк ковбой -большой и сочный!

Стейк ковбой -большой и сочный!
Это рибай на коротком ребре, не зачищенном от мяса и жирка - часть отруба толстый край.
Очень сытный: средний вес стейка - от 600гр.Лучшая прожарка - medium или даже medium well, чтобы жировая прослойка внутри расплавилась и сделала стейк по-настоящему вкусным и ароматным.

Каре ягнёнка

Каре ягнёнка – предмет желания многих гурманов, нежное мясо, которое просто тает во рту. Это самая ценная часть бараньей туши, которая при приготовлении получается ароматной и сочной.

Блюдо сентября Стейк «Даллас»

Стейк «Даллас», мясо имеет четко выраженную мраморную структуру и несравненный насыщенный аромат говядины.

Блюдо марта Рёбра «Кальби»

Особенность их в том, что на ребрах остается большое количество мяса толстого края. И оно располагается не только между ребрами, но и поверх них. Поэтому ребра Кальби хороши для жарки на гриле и для запекания – в любом случае здесь есть что укусить