Многие почитатели мяса предпочитают Рибай другим стейкам благодаря его исключительной мягкости, достаточно насыщенному вкусу и сложившейся веками репутации — классики мясной кухни. Срез трёх мышц каждая из которых имеет разную текстуру и наполнение жиром. Стейк берется из реберной части быка, а именно с 5 по 12 ребро. Но почему именно Рибай обладает мягкостью и можно ли получить схожий результат, взяв другой кусок мяса, даже из той же самой туши? К сожалению, нет.

Качественный Рибай имеет достаточно...

Дорогие гости, друзья! Поздравляем Вас с наступающим Новым годом и желаем побольше простых человеческих радостей! Чаще встречайтесь с друзьями, родными и близкими людьми, отдыхайте от души, улыбайтесь! Не забывайте наведываться в лучший ресторан «Мясо»", здесь Вас всегда ждет хорошее настроение!

Приглашаем Вас освежится в эти жаркие солнечные дни!