Специально для ценителей блюд из птицы в меню ресторана «МЯСО» представлена знаменитая французская утиная ножка конфи. Томленая по классическому рецепту, она получается нежной, при этом с хрустящей золотистой корочкой. Насыщенный вкус птицы нетривиально сочетается с пряным соусом из цитрусовых, тархуна и корицы. Воздушное картофельное пюре служит отличным нейтральным гарниром, а свежая красная смородина добавляет блюду неожиданных ярких кисловатых нот, напоминая о детстве и солнечных летних днях.
